2020年这场疫情的突然袭击悄然改变了人们的生活方式，小编作为一个新武汉人经历了疫情的爆发，武汉的封城和解封。本人在封城期间有幸在美菜网和食享会上过几个月的班，作为一名司机为小区的居民送生活物资。武汉解封以后，小编看到了人们购物方式的转变，于是开了一家自己的生鲜店，并且自己开发了几个小区的的团购市场。开始的时候生意确实很好，每天的团购量都在上涨，从最开始的500到突破1000后面单日线上订单量突破3000，再加上到店的客流消费，每天的收益还是比较可观的。但是随着后面美团优选和多多买菜的入局，线上生意就开始直线下降，每天线上的订单都是靠之前因为口碑积累下来的老客户维持，新用户基本不再选择我们的团购，没办法，大平台的优惠力度太大了。后面店铺的生意就只能基本维持开支，想赚钱就太难了，再到后来因为身体的原因不得不将店铺转让出去，后面小编也总结了几点经验，希望能帮到后来者们。

第一点，好的货源相当于成功了一半。目前我们生鲜店的蔬菜水果基本都来源于大型批发市场，武汉的蔬菜批发在白沙洲农产品批发市场，水果在白沙洲光霞果批大市场。这个过程中去农户田地里收菜的菜贩有过路费，货车油费运费等成本，市场档口的老板也会收取档口的费用，再加上我们门店的成本，所以到达消费者手中的时候价格往往翻了几倍。

这个过程中小编建议尽量寻找本地的优质菜农，直接从菜农手中进货，这样可以省掉很多中间成本。那么如何寻找本地菜农呢，首先在白沙洲大市场会有一些本地菜农将自己的货运到市场里面，这就需要我们自己去了解甄别哪些是菜农哪些是批发商，可以和这些菜农合作；其次，现在有很多农村集体里有自己的农业合作社，武汉城区周边也不乏这样的合作社，我们可以去找这些合作社合作，这样也可以有效地降低我们的成本；最后，我们需要一双善于发现的眼镜，想必大家对于路边很多开着大货车卖水果的小贩不会陌生，碰到这样的人我们可以攀谈了解一下，也许他们会是你的供货商，因为他们的货都是直接从源头产地运过来的，没有经过批发市场这样也可以省掉一部分成本。只有成本降下来了，我们才能有更强的竞争力，才能在夹缝里求存。

第二点，线上线下相结合。虽然我们暂时拼不过大平台，不过线上发展依然是大势所趋，现在城市里的人太过忙碌，疲惫了一天只想在家里好好休息，这时候你让他去门店买蔬菜水果，算了吧还不如点个外卖呢，这就是我们的懒人经济，也是我们的商机。那么我们如何去发展我们自己的社区团购呢，先听听小编来分析一下目前团购模式的问题所在。现在的大团购平台给到我们团长的佣金一般在订单金额的10%左右，很多时候还不到10%，采取的是当天下单第二天到小区自提点去取。这个过程中有什么劣势呢，首先是时效，需要到第二天才能拿到我自己购买的水果对于挑剔的消费者而言还是太慢了。很多时候消费都是既时性的，我这一刻想吃水果下一刻也许就不想吃了，所以第一时间能把水果送到消费者手里这是我们要做的；其次生鲜在于一个鲜字，先不说我们平台的司机在运送产品的时候如何去保存好客户的蔬菜水果，仅从团长的角度来说，很多团长都是没有保鲜手段的，这在炎热的夏季是不可想象的，那么产品到达我们客户的手中还能维持几分新鲜呢？而这一点恰恰是门店的优势。

我们要发展自己的线上团购业务建群是必不可少的，每一个到店客户可以利用一点优惠让他进群，相比于团购我们可以提供更优质的服务，因为我们的门店就在小区楼下，一个门店可以辐射周边三公里去提供送货上门服务。有人会问，提供上门服务那就需要招聘员工去送，这点无需担心，现在每个城市的大街小巷都有无数个外卖员在穿梭，他们的送餐时间一般都是在饭点，中午和晚上，很多时候下午他们是无事可做的，我们可以和外卖员达成合作利用他们空闲的时间去帮我们送蔬菜水果，每一单可以给到他订单金额10%的配送费，这样我们可以很轻易地将我们的产品及时的送到客户手上。

第三点，去撬动小区团长们。上面我们提到团长的佣金在订单金额的10%左右，随着平台规模的扩大，补贴必然会降低，比如多多买菜现在很多商品的补贴不到10%，而且降的很厉害，对于团长而言肯定是很难接受的。这个时候我们的门店可以充当一个批发商的角色，我把我的产品以相对低的价格给到团长，团长可以自己加价卖给自己的客户。以苹果为例，假设我们的利润在30%，那我们可以让利15%给到团长让他们去帮我们卖货，当你发展一个个团长的时候你的销量自然就起来了，这里请牢记一句话，一个人始终干不过一个团队。